この１ヶ月、毎日ご飯を作って
上達した実感があるのは
「手が込んでいるように見えて実のところ手は込んでいない献立の組み立て方」です。

しばらく更新できてなかったのでまとめて。


★湯豆腐＆牛すき煮定食


重曹を溶かしただし汁で、安い豆腐と油揚げをコトコト煮込むと
トロットロの高級湯豆腐に大変身しちゃう得ワザな１品。
メインは安く手に入れた牛バラ肉のすき煮のほうなんですが、サイズ的に湯豆腐がセンターに鎮座する結果になってます。


★チキン南蛮＆鶏と大根の照り煮＆お寿司屋さん風玉子焼き


我が家に引っ越してから初めての泊まりな来客があったので、引っ越してから初めて三人分の食事を用意し、引っ越してから初めての揚げ物に挑戦した１品。
お酒飲むならおかず多い方がいいよねということでもろきゅうや頂き物のチーちくで嵩増し嵩増し。
玉子焼きはお寿司屋さんの味なレシピを見て作ったのに、見た目が焦げすぎてtheご家庭の玉子焼きになった。味はお寿司屋さんの玉子焼きだった。


★焼き鯖＆ひじきの煮物＆納豆豆腐


和食はもはや手を抜きたい時に手を出す料理。
納豆と豆腐の相性の良さ半端ない。さすが大豆シリーズ。


★Ｙくん特製味噌ラーメン


市販のレトルト味噌ラーメンに、豆板醤で炒めたもやしとチャーシュー、更にネギとメンマと煮玉子を乗っけたＹくん特製豪華味噌ラーメン（激ウマ）。
代休がとれたので、久しぶりにラーメン作ってあげようか！と帰りにわざわざ買ってきてくれた優しさあふれる１品。ありがとう！
ちなみに煮玉子はラーメン作ってもらえると聞いて前日にいそいそと仕込みました。へへ。


★や！き！に！く！！！


近所の激安お肉屋さんで、焼肉用の牛カルビと豚ハラミをそれぞれグラム100円以下で手に入れることが出来たので、Ｙくんの平日休みをお祝いしてダーンと焼いてやりましたよ！！！！肉！！！！！
これいいじゃん。。安いのに美味しいじゃん。。。しょっちゅうやろ。。。


★プチ鍋


最近高くなった白菜をお安めにゲットできたので、鍋の食べ納め。
下が白菜と豚肉のミルフィーユになってて、上にえのきと豆腐と人参をドーンと乗せてる豪快鍋です。
ちなみに小さい土鍋で１人ずつ作っているので、食べ終わったらそれぞれのタイミングで雑炊に出来る優れ鍋なんです。



それに向けて片付けなどがんばってたイベントごとが一気に終わり、もう脱力感しかないというか
他にもやらなきゃいけないことそこそこあるのに、何もかも終わった気持ちになって全然やる気でないんですけど
しばらく省エネモードで運転していこうかなと思います。
確定申告しなきゃいけなかったのにしてない。期限後申告？みたいのしないといけない。税務署どこにあるの。

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