あったかくなったと思ったらまた寒いし天気コロコロ変わるしで外出の予定が立てにくい日が続きますね。
そういえば先週末、仕事終わりに待ち合わせして
九段下から東京駅までお花見散歩してきたよ。
皇居ランナー見てきたよ。まじで歩道がマラソン大会状態になってたよ。東京はすごいところやな。
てことで続き。


★ぶりの照り焼きときのこの餡掛け豆腐


これもスーパーで安売りチラシ入ってたブリを照り焼きしただけ。お魚は安いの探さないと買えないけど、お肉をそのまま焼いて食べようと思ったらお魚どころじゃない値段出さないといけないし、よく考えたら庶民の味方やな。
庶民とズボラ主婦の味方やな。助かるう。


★鶏もも肉のうまいうまい焼き


うまいうまい焼きがよく分からないけど見たレシピにそう書いてあってん。そんでその名の通りかなりうまいうまいやってん。
一口大に切った鶏もも肉をごま油でパリッと焼いて、醤油、みりん、酒、砂糖を全部同量投入。炒りゴマとにんにく、しょうがも入れてある程度とろみがでるまで強火で煮詰めたら完成。
覚えやすくて美味しくていいよこれ。食べる前から匂いもめっちゃ美味しいよ。


★サバの塩焼きとえのきベーコンときゅうりわかめの酢の物


魚に関してはトーシローもいいところだった私ですが
ここのところ色々試して、フィーレの謎も解いて、ようやくなんとなくわかってきたのは
魚って塩焼きするなら切り身とかで生のを買うより、干物とか塩漬けになってるやつを買ったほうが安くて美味しいんだなということです。
塩サバよく安売りしてて美味しくてついつい買っちゃう。ほんとはホッケの干物食べたいけどたまにしか安くならない。鯖は正義。
あともうひとつわかってきたのは
手の込んだ料理より、えのきとベーコンをバターで焼いただけみたいな子供のお弁当に喜ばれそうなメニューのほうが案外食い付きがいいということ。
今度お子様ランチでもやってみようかな……。
ラーメンとかもめっちゃ嬉しそうに食べるからそういうときは若干気分を害しがちやけど、確かにラーメンもえのきベーコンも美味しいよね。
たまに食べるそういうメニューがかなり美味しく感じるくらい、日頃家庭料理をがんばってる証拠と捉えよう。。


★手羽先の甘辛焼きと明太おにぎり


前述のうまいうまい焼きと味付けや作り方はほとんど同じなメニュー。
あの味付けが気に入りすぎて次は手羽先で。
手羽先って食べにくいけどほんと美味しいわー。皮ぱりぱりお肉ジューシー。たまらんわー。
Ｙくんが手羽先食べるのめっちゃ下手くそで両手をベタベタにするから、ごはんをおにぎりにしてみたら喜んで手も顔もベタベタにしてくれていた。


★三色うどん


載せるかどうか悩むくらい何もしてないけど美味しいから載せちゃううどん。
うどんにキムチとネギとあげ玉、生玉子も乗せて、ごま油と麺つゆかけただけ。休みの日の簡単お昼ごはんー！





だんだん晩ごはんがパターン化してきたから、ちょっと違う感じのも作りたいなあ。。
他にどんなジャンルがあるというのか。そして脱パターン化したところで誰が喜ぶのか。
晩ごはんの探求は続く。

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