特に忙しくしてたとか全然そんなことなくて
ただただ飽き性。

忘れず撮れてるぶんだけでも結構な量になったので
まとめて載せちゃうよー。長いよー。
晩ごはん編とデザート編に分けます。
まずは晩ごはん編！


★鯛のカルパッチョ

Ｙくんが鯛好きなのでちょっと奮発。

★キャベツと鶏もも肉のクリーム煮

牛乳、コンソメ、バターでコトコト。
おかずになるシチューって感じ。

★アジの開き、人参のマリネ、アボカド和え

お決まりの和食。
人参をピーラーで細長く切ることによりフィットチーネ感覚で食べられるマリネになりました。

★たこ焼きパーリナイ

やりたいやりたい言ってて、でも卓上パーティとなると
焼肉とか餃子とかが先に来ちゃって結局全然出来てなかったたこ焼きパーリナイしたよ。
関西人の名に恥じぬひっくり返しっぷりを披露したよ。

★野菜たっぷりおじや

もはや随分昔の話に感じるけど
珍しくＹくんがお熱だったので、看病食。
ただ、38度以上出てるのに何故か本人わりと元気で他の風邪症状も特になく、食欲もしっかりあってすぐ治った。
大事に至らなくて何より。

★鯖の塩焼き、アスパラベーコン

例のアスパラガスですがもうほんとに美味しい。感謝しかない。

★ほうれん草炒め

焼き魚と炒め物はほんとに晩御飯の味方。
飽きないように野菜と魚の種類とか味付けとか副菜とかできるだけ変えるようにしてるけど、たぶんあんまり気にしてない。

★牛すき煮、お浸し、大根と人参の酢の物

すりごまを多用したり、酢の物を取り入れたり、健康的で出来る限り疲れが取れるような献立を心がけてるけど
少ないレシピのローテーションになってきた。

★アジの開き、牛すき煮（残り物）

栄養士の勉強でもするべきか。。

★ひむろの味噌オロチョン

昔上野にあるこの店で味噌オロチョンという北海道ラーメンに出会ってからどハマリして、東京旅行行くたび食べてたけど
大阪には味噌オロチョンが食べられる店探しても探してもなくて
東京来たからには再び食べねば！！と行ってきました北海道ラーメンひむろ有楽町店。
なんか上野店のほうが美味しい気がするけど思い出補正かな。ピリ辛で美味。

★鶏もも肉のねぎ塩だれ

小麦粉まぶした鶏肉を揚げ焼きにして、キャベツとねぎ塩だれで頂く夏っぽい一品。
また作りたいけどレシピどっかいった！
早めに更新して控えておくんだった！！！

★カレードリア風のなにか

写真撮り忘れたけどこの前日にカレーを作って、その残りにごはんをまぜまぜ→上からマヨネーズとチーズ、パン粉を乗せてチンしてオーブンで焦げ目を付けただけの
カレードリア風の何か。おいしかったよ。

★ほうれん草のミルクスープ

そろそろ夏を感じる今日このごろにすごく冬っぽい一品。
美味しかったので寒くなったらまたやりたい。

★アスパラと牛肉のオイスター炒め、山芋ポテト

山芋は、大好きな醤油ソテーにするか最後まで悩んで結局揚げてみた。醤油ダレにしばらく漬けた山芋に、片栗粉をまぶして揚げただけ。おいしい。

★秋刀魚の干物、大根と人参の酢の物、とろろ

量多めの朝ごはんみたいだ！

★チダイの煮付け

これ力作。
久々に魚の煮物が食べたいなーと思ってたら、内臓とかウロコとかを取ってあるチダイが売ってたので
こんな便利なお魚が売っているのかー！！と興奮して購入、早速煮付けた！
力作といってもちょっと下処理して煮ただけてへてへ。美味しかった。

★キャラオムライスにしたかったもの

寝ているくまさんに玉子のお布団がかかってるオムライスがしたかった。
謎の海苔が貼り付いたケチャップライスにぐちゃぐちゃの玉子が乗った何かになった。
やはり不器用には型が必要。要リベンジ。

★お好み焼きパーリナイ

たまにお店でお好み焼きを食べるＹくん
「家でお好み焼きを焼けばもうちょっと肉が欲しいなーって思ってたお好み焼きに好きなだけ肉が乗せられるの！すごいじゃん！！」

★親子丼

晩ごはん何食べたい？て聞いたら
んー……。んー……。親子丼……とか……。
って絞り出してくれたので珍しく親子丼。
結構美味しく出来た。三つ葉育てようかなあ……。

★鶏もも肉の甘辛どんぶり

前に作った鶏もも肉のうまいうまい焼きを、どんぶりにしたひと品。
もやしを敷いたごはんにお肉をのっけて、温玉ONでなんだただのごちそうか状態。
美味しいものが出来ると毎日食べたくなるから、あんまり被らないように……って意識すると逆に作らなくなるあるある。
ハンバーグとかこれとか。

★秋刀魚の干物、水菜のお浸し、砂ずりのネギ塩焼き

砂ずりは、１度茹でて火を通してから炒めることで、ホルモン特有の「これ火通ってんの？大丈夫食べれる？？いつまで焼けばいいの？？？」を解消できた。。
そしてホルモン苦手なＹくん、砂ずりもあんまりだった。
こんなに美味しいのにー。

★やきにくどーーーん

ボリューム満点焼き！肉！丼！
晩ごはんこんなの食べたいとかリクエストある？と聞いたら
たまに一品ものが食べたいって言われて
一品もの？？どんな？？と詳しく聞くと
チャーハン！オムライス！みたいな。って。
確かにＹくん一人暮らしの自炊はオムライス、チャーハン、回鍋肉、カルビ丼のローテーションだったなあと思い
ここのところオムライス作ってみたり
丼にしてみたりとちょこちょこ志向を変えてやってみてるけど
でもやっぱりチャーハンだけはそれ一品で晩ごはんって私違うと思うの。おかずが欲しいの。
休みの日のお昼ごはんならいいかなあ。。とも思うけど
チャーハンとオムライスに関してはＹくんのスキルが高すぎて正直作りたくない。任せたい。

★鯖の塩焼き、揚げ出し豆腐風揚げ巻き焼豆腐甘酢あんかけ

普通の絹ごし豆腐に、開いて２枚にした油揚げを一つずつ巻いて、閉じ目から順にフライパンで全面焼いて、焦げ目がついたらめんつゆ、砂糖、酢、水を投入ししばらく煮る。
いい感じに煮たら揚げ巻豆腐だけ取り出して、残った甘酢に水溶き片栗粉を入れてあんかけにするとあら不思議
揚げ出し豆腐風の美味しいサイドメニューの完成です。
きのことかピーマンとか玉ねぎとか入れてもいいかもなー。

★ひらべったくない麻婆豆腐、もやしの中華風サラダ、やみつききゅうり

麻婆豆腐に関しては、もう得意料理を自称していいと思っている。
器も間違えなかったし。

★冷たい鶏だし素麺

これ夏場のお昼ご飯にいいわー。
鶏ガラ醤油スープ作って冷やして、適当な具乗っけるだけで美味しい。

★秋刀魚の干物、えのきベーコン

秋刀魚の干物が安くなってたからたくさん購入したら、お魚食べるのあまり上手じゃないＹくんが
カニほじくってるときくらい無口になるから、今後は鯖とホッケしか買わないことにしました。
これが買いだめ最後の秋刀魚だったので、この日までがんばって食べたご褒美にえのきベーコンもつけた。
ちなみにアジもだめだった。

★スパイシーチキン

私が辛いもの全然食べないから今まで使おうと思ったこともなかったけど
Ｙくんがガストのスパイシーチキンよく食べてたなあと思い出し、気まぐれでチリパウダーを手に入れてみた。
スパイシーチキンにしてみた。
美味しかった。

★コロッケ！！

昔々ママに作り方を教えてもらって一緒に作った時以来たぶん１回も作ってない気がするコロッケ。
そのたった一回のコロッケがめっちゃ美味しかったから、１回しか作ってないくせに謎の得意料理感あったコロッケ。
なんとなく食べたくなり、遂に手を出してみました。案の定かなり美味しくできました。
コロッケにはやはりケチャップ。

★普通のお米でお赤飯

メディアに踊らされる系女子の私としては、小豆スープがダイエットに良いと聞くと試さずにはいられなかった。
そしてお赤飯大好き系女子として、小豆を入手したらお赤飯を炊かずにはいられなかった。
もち米じゃなくても美味しかった。小豆がんばれ。痩せさせてくれ。



めっちゃ長いな！！
ちゃんとちょくちょく、レシピとともに書かないと
覚書ブログの意味がないからがんばろ。。
晩ごはん編おわり！

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