ずっと慌ただしかったというか
非日常的なイベントが続いて環境も変わって、なんとなく落ち着かない日々が続いていたのが
徐々に自分のリズムを掴めつつある感じになってきていてそろそろようやくだらだらした日常を取り戻せる気がしている。

と思ったけど

よく考えたら引っ越した翌日からもう自分のペースでちょくちょく手を抜きながらやれてた気もする。そうです私がサボローです。
サボローだからブログもまとめて更新しちゃう感じです。
また美味しいものいっぱい食べたわー


★みんな大好き鶏の唐揚げ


揚げ物解禁したんで、揚げ物といえばこれでしょ！と
漬け汁作ってもみもみ、味をしっかり染み込ませた鶏の唐揚げしました！！
大量に作ってしっかり冷凍。揚げたてジューシーな鶏ももはたまらん……！
また食べたいけど、この日油を片付けるとき誤ってキッチンにぶちまけてしまったトラウマが癒えないので再びしばらく揚げ物封印します。


★みんな大好きロールキャベツ


朝、ポストに春キャベツ100円のチラシが入ってたので早速買いに行き、何気に得意料理だと思っているロールキャベツを久々やりました。
今回はトマト仕立て！美味しさは間違いないです。
問題は量です。満腹満足。
週末の夜だったのでちょっとリッチ感欲しかったんです。


★トマトスープのパングラタン


そうです前夜のロールキャベツで残ったトマトスープと具材にパンを浸し、チーズを乗っけて焼いただけの残り物グラタンです。
残り物のくせに……！残り物のくせに美味しいじゃん……！やるじゃん……。
ひたひたのパンがポイントですな。休日のブランチにぴったりだね！！！


★ﾋﾟｯﾂｧ星人再び、シェフの気まぐれピザ


これも寝過ごした休日のお昼ごはんに。
ちょっと前毎日のように作ってたピザを久々に焼いたけど……そう、今の私には魚焼きグリルという強力な味方がいるんですな。
その水無し両面焼き直火の大火力はもはやピザ窯。オーブンちんたら予熱とかしてる間にもう焼けちゃう。パリッパリに焼けちゃう。
短時間で焼けるから中はモッチモチ。パリモチ。香ばしパリモチ。
ケチャップでつくるピザソースと発酵なしのピザ生地でやるからもう思い立ったらすぐできちゃう。ﾋﾟｯﾂｧ星人の侵略きちゃうよこれ。


★ガトーショコラの豆腐ホイップがけ


甘党が二人集まると歯止めが効かないというか
デザート代がほんと馬鹿にならないので、少しでも安くあげるため出来るだけ手作りしようとしてるんですけどね
そんなとき私はテレビで、豆腐から作るホイップクリームの情報を得たんですよ。
生クリーム買わなくて良いわけです。常に冷蔵庫にストックされてる豆腐でいいらしいんです。これは試してみるしかないでしょう！
ということでガトーショコラ焼いて、ネットでいろいろ調べて試作してみた豆腐チョコホイップをかけていただきました。
見た目は１００点。めっちゃホイップクリーム。
動物性脂肪がないから気持ち悪くもならない。ヘルシー感すごい。
ただ……。砂糖控え目で作ったからか、やっぱりお豆腐感も強くて
これはちょっと試行錯誤して自分なりのホイップクリームを完成させたい。完成させてからレシピにまとめる。
これはこれで美味しかったけどなー。




最近、激安商店でまとめ買いからの、冷蔵庫にあるもの料理がかなり上達してきている。
まとめ買いも、何をまとめ買いするべきなのかわかってきたし、これ作りたいからこれ買いに行こう！から卒業しつつあって
あれ食べたい！これがあるからこうこうこうして作ろう！みたいに上手く工夫出来てる気がする。
この調子で、節約を感じさせない節約料理をもっと極められるといいなー。レパートリーも増やしたいね。

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