相変わらず撮ってるあいだにドロドロになっちゃうので
見た目は悪いけど
新作アイスクリームできたー！

オレオ的なものを砕いて混ぜたクッキー＆クリームと（写真左）
溶かしたチョコをツツーっと流し込んで固めた
パリパリチョコアイス！（写真右）
どっちもほんとにほんとに美味しい……。



おかわり！の
バニラアイス＋クッキー＆クリーム。
今回は3種類一気に作ってみたよ。幸せすぎる。

せっかくなので作り方。

【基本のバニラアイス】
＊材料
生クリーム200ml
牛乳500ml
スキムミルク大さじ１５
卵L3個
砂糖50g（好みで加減してね）
バニラエッセンス

＊作り方
１．卵を卵黄・卵白にわけ、それぞれに砂糖を１５ｇずつ入れ泡立てる（卵白はツノが立つまで、卵黄は白っぽくもったりとするまで）。
２．１をボウルにあわせておき、生クリームに残りの砂糖２０ｇを入れ軽く泡立てる（７分立てくらい）。
３．１を合わせたボウルに２も入れる。ゴムベラで泡を潰さないようにさっくり混ぜ合わせる。
４．牛乳にスキムミルクを入れ、溶かす（溶けにくい場合は牛乳を少し温める）。
５．生クリームなどを混ぜ合わせたボウルに、４をそっと混ぜながら加える。
６．バニラエッセンスを加え、ゴムベラで生地をなじませる。泡を潰さないよう注意。
７．タッパーに注ぎ、冷凍庫で冷やし固める。２,３時間冷やしたら一度取り出し全体を混ぜるようにするとカチカチになりにくい。


みちきは砂糖の代わりに、オリゴ糖を使って作ってます。
他にも蜂蜜とか、黒糖とか……。色々変えてみると、ヘルシーかも。

この基本のバニラアイスに、砕いたクッキーを入れたり、溶かしたチョコレートを
細く垂らしたり、ジャムやマシュマロを入れてみたり、ココアを溶かしたりで
色んな味のアイスがたくさん作れるよー。
オレオ的なクッキー美味しすぎるよ。チョコチップクッキーもおすすめ。
牛乳が多めで、脂肪分が少ないからカチカチになりやすいけど
スキムミルクを混ぜるおかげですっごく濃厚になります。低カロリーかも。
そんなに大量に作る必要がないときはその分牛乳とスキムミルクを減らせばOK！

アレンジ無限大で夢が広がるアイスクリーム。。
気が向いたら自家生産だー。

[1回]